Labuan Bajo Siapkan Gerakan Berbagi Pangan dari Hotel

Labuan Bajo — Pada 3 November 2026, Pemerintah Kabupaten Manggarai Barat bersama Multi Stakeholder Forum (MSF) Transformasi Sistem Pangan melakukan koordinasi awal dengan pelaku usaha perhotelan untuk menyiapkan Gerakan Berbagi Pangan (GERBANG). Pertemuan berlangsung di Kantor Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (Bappeda) Manggarai Barat.

GERBANG dirancang untuk menyelamatkan makanan berlebih dari sektor hotel, restoran, dan kafe yang masih layak konsumsi, lalu menyalurkannya kepada masyarakat yang membutuhkan. Sebelum program diterapkan, pemerintah daerah melalui MSF akan menyusun nota kesepahaman atau MoU dengan pihak hotel.

GERBANG membutuhkan tata kelola pangan yang aman

Data yang dipaparkan dalam koordinasi itu menunjukkan tantangan yang hendak dijawab program ini. Riset Baseline Sisa Pangan Labuan Bajo 2024 mencatat sekitar 13 ton makanan menjadi sisa pangan setiap hari di Labuan Bajo. Sekitar 1,3 ton di antaranya berasal dari hotel. Hasil penelitian WRI Indonesia melalui program Urban Futures juga menyebut sektor hotel, restoran, kafe, dan kapal menyumbang 58,9 persen dari total sisa makanan.

Bagi warga Labuan Bajo dan Kabupaten Manggarai Barat, skema ini berkaitan langsung dengan keamanan pangan dan ketepatan penyaluran bantuan. Makanan memiliki batas waktu konsumsi sehingga pengumpulan, pemeriksaan, penyimpanan, dan distribusinya harus dirancang secara matang. Makanan yang kualitas atau keamanannya diragukan tidak boleh dibagikan.

Pelaksanaan GERBANG akan melibatkan sejumlah perangkat daerah sesuai tugas dan fungsi masing-masing. Koordinasi pemerintah dan pelaku usaha diperlukan agar pangan yang diselamatkan tetap aman dikonsumsi serta benar-benar sampai kepada kelompok masyarakat yang membutuhkan.

Sumber

• RRI — media berita nasional
• Info Mabar — portal resmi Pemerintah Kabupaten Manggarai Barat